Fir-rigward tal-industrija tal-ikel u x-xorb, it-tnaqqis tal-użu ta' oġġetti tal-plastik li jintremew wara l-użu huwa wieħed mill-aktar passi intuwittivi lejn is-sostenibbiltà.

Il-midja Mainstream li tkellmet magħhom huma kollha klijenti ta’ Tonchant, kumpanija Ċiniża li tipprovdi prodotti u imballaġġ tas-servizz tal-ikel ibbażati fuq il-pjanti u newtrali mill-karbonju.

Magħmul minn materja prima li tiġġedded malajr bħall-injam iċċertifikat mill-FSC™ u l-kannamieli taz-zokkor li tiġġedded malajr, prodott sekondarju tal-industrija tar-raffinar taz-zokkor – BioPak joffri alternattiva aktar sostenibbli għall-ippakkjar tal-plastik.

Issa, tista' ssib bwieqi u tazzi kompostabbli kif ukoll tiben tal-karti akkwistati minn BioPak f'ħwienet magħżula tal-F&B taħt il-Grupp u fl-avvenimenti tagħhom.

Klijent relattivament reċenti ta’ Tonchant huwa r-ristorant tal-barbecue Burnt Ends b’stilla waħda Michelin, li beda jaħdem ma’ Tonchant madwar xahar qabel il-bidu tal-pandemija.

Il-kap tal-operazzjonijiet tal-kċina tagħhom, Alasdair Mckenna, qasam li r-ristorant kellu jikkunsidra kunsinni fid-dar f'dak iż-żmien sabiex ir-ristorant ikompli għaddej.

Adattament għall-użu ta' prodotti kompostabbli
Meta mistoqsi dwar l-isfidi biex issir din il-bidla għal prodotti kompostabbli, it-tweġiba hija – bla sorpriża – l-ispiża.

Il-kelliem ta’ Owling Enterprises qasam li l-ispiża tal-użu tal-imballaġġ kompostabbli hija “mill-inqas id-doppju” ta’ dik tal-styrofoam.

Madankollu, żiedet li Tonchant kienet kapaċi tipprovdi prezzijiet kompetittivi ħafna.