Fejn tidħol l-industrija tal-F&B, it-tnaqqis tal-użu tal-plastik li jintremew huwa wieħed mill-aktar passi intuwittivi lejn is-sostenibbiltà.

Il-midja Mainstream tkellmet huma klijenti kollha ta 'Tonchant, kumpanija Ċiniża li tipprovdi oġġetti u ippakkjar ta' servizzi tal-ikel ibbażati fuq il-pjanti u newtrali għall-karbonju.

Magħmul minn materja prima li tiġġedded malajr bħall-injam iċċertifikat FSC™ u l-kannamieli li tiġġedded malajr, prodott sekondarju tal-industrija tar-raffinar taz-zokkor - BioPak joffri alternattiva aktar sostenibbli għall-ippakkjar tal-plastik.

Issa, tista’ ssib skutelli u tazzi kompostabbli kif ukoll tiben tal-karti akkwistati minn BioPak fi ħwienet magħżula tal-F&B taħt il-Grupp u fl-avvenimenti tagħhom.

Klijent relattivament reċenti ta' Tonchant huwa r-restorant tal-barbeque b'istilla waħda Michelin Burnt Ends, li beda jaħdem ma' Tonchant madwar xahar qabel il-bidu tal-pandemija.

Il-kap tal-operazzjonijiet tal-kċina tagħhom, Alasdair Mckenna, qal li r-ristorant kellu jeżamina l-kunsinni tad-dar dak il-ħin sabiex iżomm ir-ristorant għaddej.

Adattament għall-użu ta' prodotti kompostabbli
Meta mistoqsi dwar l-isfidi biex issir din il-bidla għal prodotti kompostabbli, it-tweġiba hija - l-ebda sorpriża - l-ispiża.

Il-kelliem ta 'Owling Enterprises qasmet li l-ispiża tal-użu tal-ippakkjar kompost hija "tal-inqas id-doppju" ta' dik tal-istyrofoam.

Madankollu, żiedet tgħid li Tonchant kienet kapaċi tipprovdi prezzijiet kompetittivi ħafna.