L-għażla tal-grad tal-filtru t-tajjeb hija pass kritiku għal kwalunkwe professjonist tal-kafè—mill-inkaljatur speċjalizzat li jagħmel kafè ta' oriġini waħda sal-kafetterija li sservi mijiet ta' tazzi kafè kuljum. Il-grad tal-filtru jiddetermina r-rata tal-fluss, il-bilanċ tal-estrazzjoni, u ċ-ċarezza, għalhekk il-fehim tad-differenzi bejniethom jista' jgħinek tikseb it-togħma ideali tal-kafè tiegħek. Bħala manifattur ewlieni tal-filtri tal-kafè, Tonchant jipprovdi ħarsa fil-fond lejn l-aktar gradi komuni ta' filtri u kif tagħżel dak it-tajjeb għall-istil tat-tħejjija tiegħek.

Nifhmu l-Piż Bażiku u l-Ħxuna
Il-gradi tal-karta tal-filtru huma tipikament definiti skont il-piż bażi (imkejjel fi grammi kull metru kwadru) u l-ħxuna tal-karta. Karti tal-filtru ħfief (40-60 gramma kull metru kwadru) jiċċirkolaw aktar malajr u jipproduċu kafejiet aktar brillanti u aktar aċidużi, perfetti għal inkaljar ħafif jew fażola delikata. Filtri aktar tqal (70-100 gramma kull metru kwadru) inaqqsu l-veloċità tat-tħejjija, u jippromwovu estrazzjoni aktar sħiħa u togħma aktar sħiħa, perfetta għal inkaljar skur jew inkaljar f'lottijiet. Il-linja ta' produzzjoni ta' Tonchant tikkontrolla preċiżament il-piż bażi u l-ħxuna, u tiżgura li kull karta tal-filtru tissodisfa l-ispeċifikazzjonijiet tal-grad li jafdaw il-baristas u l-inkaljaturi.

Kontroll tar-rata tal-fluss u tal-estrazzjoni
Minbarra l-piż bażi, il-porożità u l-kompożizzjoni tal-fibra tal-karta jaffettwaw ukoll kemm l-ilma jiċċaqlaq malajr mill-kafè mitħun. Karta li tiċċirkola malajr tista' tirriżulta f'estrazzjoni insuffiċjenti u togħmiet qarsa jekk it-tħin ma jkunx fin biżżejjed. Bil-maqlub, gradi ta' karta b'fluss baxx jistgħu faċilment jirriżultaw f'estrazzjoni żejda u togħmiet morri meta jintużaw ma' kafè mitħun oħxon. Tonchant jittestja l-permeabilità tal-arja ta' kull karta tal-filtru biex jiżgura rati ta' fluss konsistenti għal kull grad. Dan il-kontroll rigoruż tal-kwalità jfisser li tista' taġġusta d-daqs tat-tħin u l-ħin tat-tħejjija tiegħek b'kunfidenza, għax taf li l-karta se taħdem b'mod prevedibbli.

Ċarezza tat-togħma u żamma tas-sediment
Il-grad tal-karta tal-filtru jaffettwa wkoll iċ-ċarezza tat-te. Il-fibri ifjen huma minsuġa b'mod aktar issikkat u kapaċi jaqbdu aktar partiċelli fini, li jirriżultaw f'xarba tat-te nadifa u ħielsa mis-sediment. Jekk il-klijenti tiegħek qed ifittxu ċarezza qawwija, simili għat-te, grad ogħla ta' karta tal-filtru (spiss ittikkettjata bħala speċjali jew extra fina) hija l-aħjar għażla. Għal togħma aktar minsuġa, il-gradi standard ta' karta tal-filtru jsibu bilanċ—jiffiltraw il-biċċa l-kbira tal-partiċelli fini filwaqt li jżommu ammont żgħir ta' żjut naturali. Tonchant joffri firxa ta' gradi speċjalizzati ta' karta tal-filtru, inklużi taħlitiet tal-bambu u qanneb tal-banana, iddisinjati biex jaċċentwaw it-togħma delikata tat-te mingħajr ma jaffettwaw il-fluss tiegħu.

Ippersonalizza l-metodu tal-birra tiegħek
Kull metodu ta' preparazzjoni—filtri koniċi V60, basktijiet tal-filtru Kalita Wave, filtri tondi Chemex, jew boroż tat-taqtir—jibbenefika minn grad speċifiku ta' karta tal-filtru. Għall-kafè pour-over, filtri ħfief u ta' piż medju jaħdmu l-aħjar. Magni tat-taqtir kummerċjali ħafna drabi jiġu mqabbda ma' basktijiet tal-filtru heavy-duty biex jimmaniġġjaw volumi akbar ta' preparazzjoni. Kemm jekk qed tittestja daqs ġdid ta' karta tal-filtru jew qed tkabbar prodott popolari, is-servizz personalizzat ta' Tonchant jippermettilek tordna l-grad, il-forma u l-ippakkjar eżatti li għandek bżonn.

Sostenibbiltà u ċertifikazzjoni
Ix-xerrejja tal-lum qed jitolbu wkoll prodotti li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent. Tonchant juża polpa ċċertifikata mill-FSC u joffri gradi differenti magħmula minn fibri mhux ibbliċjati u ħielsa mill-kloru. Ħafna mill-gradi premium tagħna huma ċċertifikati bħala kompostabbli u jissodisfaw l-istandards tal-kuntatt mal-ikel tal-FDA, tal-UE u tal-Ġappun. Billi tagħżel gradi ċċertifikati li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent, tipproteġi kemm il-kwalità tal-birra tiegħek kif ukoll il-pjaneta.

Agħmel l-għażla t-tajba
Biex tagħżel il-grad ideali ta' karta tal-filtru, l-ewwel iddetermina l-istil tal-birra li trid—qed tfittex aċidità qawwija, korp bilanċjat, jew kumplessità profonda? Imbagħad, abbażi tad-daqs tat-tħin tiegħek, it-tagħmir tal-birra, u l-volum tal-birra mixtieq, agħżel il-piż bażi tal-karta tal-filtru u r-rata tal-fluss it-tajba biex tilħaq dawk l-għanijiet. Tonchant joffri gwida dettaljata tal-prodott u kits ta' kampjuni sabiex tkun tista' tittestja gradi multipli ta' karta tal-filtru simultanjament qabel ma tordna bl-ingrossa.

Għal dawk li jinkaljaw il-kafè u l-kafetteriji li japprezzaw il-konsistenza u l-kwalità, il-filtri huma aktar minn sempliċi komodità; huma għodda biex tifforma t-togħma finali tal-kafè. Ikkuntattja lil Tonchant illum biex tiddiskuti gradi differenti ta’ filtri, titlob kampjuni, u tiskopri kif il-filtru t-tajjeb jista’ jtejjeb l-esperjenza tal-kafè tiegħek.