Is-Sigriet għall-Boroż tal-Kafè Friski bit-Tqattar: Tneħħija tan-Nitroġenu u Films b'Barriera Għolja

Ilkoll ġralu hekk: tiftaħ pakkett kafè, tistenna tifqigħa ta’ aromi tal-fjuri u mixwija, biex imbagħad ma ssib… xejn. Agħar minn hekk, riħa ħafifa ta’ kartun.

Għal dawk li jinkaljaw il-kafè speċjalizzat, dan huwa ħolma kerha. Tqatta’ xhur tfittex l-aqwa fażola ħadra u tirfina kontinwament il-kurva tal-inkaljar, biex imbagħad issib li t-togħma tal-kafè tkun sparixxiet kompletament qabel ma l-klijent jieħu l-ewwel ġibda tiegħu.

Is-sitwazzjoni hija saħansitra aktar ikkumplikata ma’boroż tal-kafè għat-taqtir (ippakkjar ta' tazza waħda)Minħabba li l-kafè mitħun ikun mitħun minn qabel, l-erja tal-wiċċ esposta għall-arja hija massiva. Mingħajr protezzjoni xierqa, il-kafè mitħun jista'jitlef sa 60% tal-aroma tiegħu fi żmien 15-il minutata' espożizzjoni għall-arja.

Allura, kif tista' żżomm it-togħma ta' "inkaljat frisk" tal-boroż tal-kafè tat-taqtir anke sitt xhur wara l-ippakkjar?

It-tweġiba tinsab f'żewġ eroj inviżibbli:NitroġenuuMembrana tal-Barriera.

Għadu #1: Ossiġnu

L-ossidazzjoni hija l-kawża ewlenija tat-taħsir tal-kafè. Meta l-molekuli tal-ossiġnu jirreaġixxu maż-żjut u l-komposti sensittivi fil-kafè mitħun, dawn iħassru l-profil tat-togħma u b'hekk joqtlu l-kwalità.

Jekk sempliċement tpoġġi l-fdalijiet tal-kafè f'borża ssiġillata li fiha arja ordinarja, il-kontenut ta' ossiġnu fil-borża jista' jilħaq21%Dan huwa biżżejjed biex iħassar it-togħma tal-kafè fi ftit jiem.

Is-Soluzzjoni: It-Tneħħija tan-Nitroġenu

Tindif tan-nitroġenu (spiss imsejjaħIppakkjar f'Atmosfera Modifikata or MAPPA) hija teknika standard fl-industrija tal-ikel, iżda hija assolutament kruċjali għall-kafè.

In-nitroġenu huwa gass inert—bla kulur, bla riħa, u sikur. Dan il-proċess jinvolvi l-injezzjoni ta' nitroġenu ta' grad alimentari fil-borża tal-ippakkjar immedjatament qabel ma tiġi ssiġillata. Dan il-proċess ta' "tlaħliħ" iġiegħel l-ossiġnu joħroġ u jissostitwih bin-nitroġenu.

L-Istandard tad-Deheb: Ossiġnu Residwu Taħt l-1%Għall-kafè speċjalizzat, l-għan tal-industrija huwa li żżomm il-kontenut ta' Ossiġnu Residwu (RO) ġewwa l-imballaġġ issiġillat taħt l-1%. F'dan il-livell, l-ossidazzjoni kważi tieqaf. Il-kafè jidħol fi stat rieqed. Sena wara, meta l-klijenti tiegħek jiftħu l-imballaġġ, in-nitroġenu joħroġ, u l-aroma tinfaqa' bħallikieku kienet mitħuna lbieraħ.

Mhux biss dwar il-petrol: għandek bżonn il-film it-tajjeb

It-tneħħija tan-nitroġenu mhix effettiva jekk il-materjal tal-ippakkjar inixxi.

Ħafna marki jagħmlu żball kritiku: jinvestu fit-tlaħliħ tan-nitroġenu iżda jużaw films tal-ippakkjar irħas b'effett fqirRati ta' Trażmissjoni tal-Ossiġnu (OTR).

Biex taqbad in-nitroġenu ġewwa u tevita li l-ossiġnu jerġa' jidħol, għandek bżonnfilm roll b'barriera għolja.

• Ir-Riskju:Jekk tuża film tal-karta ordinarju jew film tal-plastik ta' grad baxx, in-nitroġenu joħroġ bil-mod, filwaqt li l-ossiġnu jippenetra, u jagħmel ħsara lill-prodotti tiegħek fi ftit ġimgħat.

• Is-Soluzzjoni:Tonchant joffri films b'ħafna saffi ddisinjati speċifikament għal dan il-għan (tipikament fihomAluminju or VMPETsaffi). Dawn il-materjali jaġixxu bħala fortizza għall-kafè tiegħek.

Kif Tonchant Jgħinek Titla’ l-Livell

L-implimentazzjoni tat-tlaħliħ tan-nitroġenu tista' tinstema' kkumplikata, iżda ċ-ċavetta hija li ssib is-sieħeb it-tajjeb.

• Jekk qed tixtri tagħmir:Il-magni tal-ippakkjar tal-kafè bit-taqtir kompletament awtomatiċi tagħna huma mgħammra b'sistema ta' injezzjoni tan-nitroġenu ta' preċiżjoni. Aħna nikkalibraw il-magna biex niżguraw li t-tindif tan-nitroġenu jsir bi preċiżjoni ta' millisekonda qabel is-siġillar, u b'hekk nimmassimizzaw l-effiċjenza u nimminimizzaw l-iskart tal-gass.

• Jekk teħtieġ materjali:Aħna nipprovdu film f'romblu b'barriera għolja li huwa kompletament kompatibbli ma' dawn il-magni. Nittestjaw il-films tagħna biex niżguraw siġillar issikkat anke b'veloċitajiet għoljin ta' produzzjoni, filwaqt li nippreservaw l-integrità tal-kompożizzjoni tal-gass fl-imballaġġ.

Il-Linja ta' Qiegħda

Fid-dinja kompetittiva ħafna tal-kafè,it-togħma hija l-passaport tiegħekTħallix ix-xogħol iebes tiegħek imur fix-xejn minħabba ppakkjar ħażin.

Kemm jekk qed tfittex magna li tista' twettaq tlaħliħ preċiż bin-nitroġenu jew film b'barriera għolja li jżomm il-freskezza, Tonchant għandu l-kompetenza teknika biex jiżgura l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-kafè tiegħek.

Trid tiddiskuti l-bżonnijiet tal-ippakkjar tiegħek?Jekk jogħġbok[Ikkuntattjana]illum biex titgħallem aktar dwar il-makkinarju u s-soluzzjonijiet tal-films tal-barriera tagħna.